Foodtech
Foodtech, protéines végétales, incubateurs et règles sanitaires : les faits publics utiles à qui veut créer dans l'alimentation.
- Créer une entreprise alimentaire : déclaration, agrément sanitaire et règles d'hygiène
Paquet hygiène, méthode HACCP, déclaration d'activité auprès de la DDPP, agrément sanitaire pour les produits d'origine animale, formation obligatoire en restauration commerciale : les démarches à connaître avant de produire.
- Foodtech : définition, grands domaines et cadre public en France
Ce que recouvre le mot foodtech, de la ferme à l'assiette : production, transformation, distribution, restauration, consommation. Les domaines d'innovation et les règles publiques qui les encadrent.
- Incubateurs agroalimentaires : les familles de structures, d'après les faits publics
Incubateurs de la recherche publique, Pépite et statut d'étudiant-entrepreneur, pôles de compétitivité, campus agronomiques : qui accompagne les projets alimentaires en France, et les questions à poser avant de candidater.
- Jeune entrepreneur de la foodtech : se loger près d'un incubateur à Paris, Lyon, Nantes ou Rennes
Loyers selon la carte publique des loyers, colocation, bail mobilité, bail meublé, garantie Visale, avance Loca-Pass et quartiers proches des pôles agroalimentaires : le guide pour s'installer près d'un incubateur foodtech.
- Protéines végétales : la stratégie nationale, les légumineuses et la bataille des dénominations
Pourquoi la France veut produire plus de protéines végétales, ce que prévoit la stratégie nationale lancée en 2020, la place des légumes secs dans les cantines, et ce qu'ont jugé la CJUE et le Conseil d'État sur les « steaks végétaux ».
